干豆腐丝木耳汤

木耳干豆腐汤是一道简单而营养丰富的汤料理，以下是几种不同的制作方法：

材料：细嫩豆腐、干木耳、香菇、鸡蛋、葱姜蒜末、盐和鸡精。

步骤：

1. 将干木耳用清水浸泡至软化，切成块状备用。

2. 香菇切成薄片备用。

3. 豆腐切成小块备用。

4. 锅中加水烧开，放入干木耳、香菇和豆腐，煮约5分钟至熟软。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀煮开。

6. 加入葱姜蒜末，继续煮开后加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。

7. 最后，将汤装入碗中即可享用。

材料：水豆腐、黑木耳干、猪肉、鸡蛋、芹菜、油、盐、鸡粉。

步骤：

1. 黑木耳抓一小撮，开水泡发后备用。

2. 豆腐切小块，用水浸泡。

3. 猪肉切几片，用油和生粉腌一下。

4. 汤锅烧水，水开后加入豆腐和木耳，再放入腌制的肉片，临起锅时敲入鸡蛋打散。

5. 下盐调味，可适量加鸡粉，芹菜洗净折成数段，丢入汤中即可。

材料：干木耳、胡萝卜、豆腐、青菜、食用油、盐。

步骤：

1. 干木耳用温水泡发清洗干净，沥去水分，胡萝卜削皮切薄片，青菜洗净摘成合适的长度，豆腐切成小块沥去水分。

2. 烧一锅热开水，放入木耳和胡萝卜煮熟，放几滴油和盐，放入豆腐煮2分钟，最后放入青菜烫熟。

材料：豆腐、木耳、淀粉、盐、胡椒粉、香油、香菜。

步骤：

1. 豆腐切小块，木耳切丝备用。

2. 锅中水沸腾后先后放入木耳和豆腐。

3. 煮豆腐期间舀3勺淀粉，然后有水稀释。

4. 待豆腐木耳漂浮后大火倒入水淀粉。

5. 加入盐、胡椒粉、香菜碎，倒入香油拌匀即可。

材料：豆腐、木耳、猪瘦肉、史云生浓醇高汤、料酒、白糖、淀粉、生抽、姜蒜、盐。

步骤：

1. 豆腐用盐水浸泡去豆腥味，猪瘦肉洗净切薄片，用料酒、白糖、淀粉、生抽、姜蒜和盐腌制入味。

2. 干木耳泡发后去蒂，择洗干净切成丝。

3. 取史云生浓醇高汤一支挤入碗中，倒入适量热水，冲成高汤备用。

4. 平底锅内入少许油，煎至豆腐两面金黄，移入沙煲中，调入少许生抽，倒入高汤。

5. 放入猪瘦肉和木耳丝，中小火煮至肉和木耳熟，入盐调味即可。

以上是几种木耳干豆腐汤的做法，可以根据个人口味选择合适的食材和调味料，制作出美味营养的汤品。