醪糟腌制蛋
醪糟腌制蛋是一道传统的中国甜品，以其独特的酸甜口感和丰富的营养价值而广受欢迎。制作醪糟腌制蛋的步骤如下：
材料准备
新鲜鸡蛋 6-8个
高粱醪糟 适量
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
冰糖 适量
姜片 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
水 适量
盐 适量
煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中，加水至鸡蛋表面，大火煮沸后转小火煮6-8分钟，然后立即用凉水冷却，去掉鸡蛋壳备用。
腌制
准备一个容器，将醪糟倒入其中，加入适量生抽、料酒、老抽、冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶、水和盐，调匀成腌制汁。
将煮好的鸡蛋放入腌制汁中，确保鸡蛋完全浸泡在汁液中。然后将容器密封，放入冰箱腌制24-48小时，让鸡蛋充分吸收醪糟的风味。