银耳蜂蜜红薯羹的做法

做法一

银耳提前用温水浸泡3~4小时，待发后去根蒂，撕成小朵。

红薯洗净去皮，切成均匀小块。

锅中加纯净水，放入银耳，大火烧开后转中小火慢炖半小时。

待银耳粘稠时，加入红薯块，继续中小火炖煮至红薯熟透。

关火前加入蜂蜜，搅拌均匀，使蜂蜜融入羹中。

做法二

银耳提前泡发4-6小时，去掉硬蒂。

红薯去皮切块，大小要均匀。

将泡发的银耳和红薯块放入锅中，加入适量清水。

大火煮沸后转小火慢炖，约30-40分钟。

红薯软烂时加入冰糖，继续煮至银耳完全透明。

做法三