可乐红烧肉腐竹怎么做

可乐红烧肉腐竹的做法如下：

准备食材

五花肉 200克

腐竹 100克

红椒 1个

葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

八角 2个

桂皮 1小段

香叶 2片

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 3颗

盐 适量

清水 适量

食用油 适量

腌制五花肉

五花肉切成小坨，放入大盆里，加一勺盐，倒上30度左右的温水，泡上十分钟，去除脏东西和血水，达到去腥的效果。

煸炒五花肉

锅里别倒油，把泡好的五花肉放进去，开小火慢慢煸炒，把里面的肥油给煸炒出来，这是红烧肉吃起来肥而不腻的关键。

炒糖色