红烧肉荔枝肉没

荔枝肉 并没有真的使用荔枝，而是将猪肉切成斜形块，经过腌制、挂糊、炸制、挂上调味汁等步骤后，做出的菜肴口感酸甜，外形卷缩成荔枝形，因此得名荔枝肉。所以，如果你在寻找荔枝肉，可以放心，它和真实的荔枝没有关系。

荔枝肉是一道经典的闽菜，以其酸甜口味和类似荔枝的外形而著称。制作荔枝肉通常需要以下步骤：

准备食材：

包括猪肉、荔枝、姜、葱、花生等。

腌制肉片：

将猪肉切成块状，加入盐、鸡精、生粉和料酒等调料，抓匀腌制15分钟。

炸制肉片：

将腌制好的肉片放入油锅中，炸至金黄后捞出备用。

制作调味汁：

将白糖、番茄酱、盐和水等调料混合，小火煮开后勾芡。

组合菜肴：

将炸好的肉片和荔枝果肉放入调味汁中，均匀裹上酱汁，最后撒上炒香的花生和葱花即可出锅。

希望这些信息能帮助你制作出美味的荔枝肉。