减脂餐西兰花煮虾仁

减脂餐西兰花煮虾仁的做法如下：

食材准备

新鲜西兰花200克

鲜虾100克（去壳）

鸡蛋2个（散养鸡蛋）

蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、蚝油各适量

烹饪步骤

西兰花焯水：水开后放入西兰花，煮1分钟即可，保持脆嫩口感。

虾仁处理：鲜虾去壳，可以稍微腌制一下，加少许盐和料酒增鲜。

鸡蛋煎制：煎成嫩嫩的蛋饼，切成条状。

酱汁调配：在小碗中放入蒜末、辣椒面和白芝麻，淋上少许热油激发香气，加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油，充分搅拌均匀。

摆盘：将西兰花、虾仁和鸡蛋条摆盘，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀即可。

建议

火候掌控：西兰花焯水时火候要掌握好，时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。

调味：可以根据个人口味调整酱汁的用量，喜欢清淡的可以减少调料的用量。