猪蹄和鸡爪银耳煲汤
猪蹄和银耳煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪蹄：1-2只
银耳：适量（根据个人口味，一般半朵至一朵）
姜块：适量
枸杞：适量
红枣：适量
葱白：适量
桂皮和八角：各少许
盐：适量
鸡精和麻辣鲜（可选）：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量（可选）
步骤
准备工作
将猪蹄清洗干净，剁成块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净备用。
银耳用清水泡软，洗净后撕成小朵，去掉底部的硬梗。
姜切片，葱切成段。
煮汤
在锅中加入足够的水，将焯水后的猪蹄、银耳、姜片、枸杞和红枣放入锅中。
煮沸后，转小火慢炖2-3个小时，直到猪蹄煮烂出味。