肉片炒芹菜鸡蛋

肉片炒芹菜鸡蛋是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

芹菜：1颗

猪肉：200克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）

鸡蛋：2个

生姜：1小块

大蒜：2瓣

葱：1根

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

植物油：适量

鸡精或味精（可选）：适量

烹饪步骤

准备食材

芹菜去掉叶子，去根清洗干净，切成2厘米左右的小段。

猪肉切成碎末备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

生姜去皮切末，大蒜拍碎后切末，葱切成末备用。

炒鸡蛋

锅里放入植物油，加热至四成热后，倒入鸡蛋液。

炒至鸡蛋凝固成块，炒至金黄色，盛出备用。