排骨海带西兰花的做法

排骨海带西兰花的做法如下：

排骨焯水

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

海带处理

海带提前泡发，洗净后切成块或丝，焯水9分钟，捞出后用清水泡着备用。

炖排骨

锅中加入适量油，放入花椒、干辣椒炒香后捞出备用。

加入排骨翻炒至两面微黄，加入少量老抽、生抽上色。

倒入焯排骨的汤，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，中火炖煮约30分钟。

加入海带

排骨炖至30分钟左右后，加入海带继续炖煮10到15分钟，直到海带熟透。

调味

出锅前根据个人口味加入适量盐调味，撒上少许葱花或小葱花即可出锅。

小贴士：

海带比较耐煮，和排骨一起炖更入味。

炖煮过程中可以根据个人喜好调整火候和时间，确保排骨和海带都炖至软烂。