芹菜馅肉馅配方

芹菜馅肉馅的配方如下：

食材准备

猪前腿肉 500克

小香芹 300克

生姜 1小块

大葱 1根

鸡蛋 1个

盐 适量

白糖 少许

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

鸡精 适量

生抽 适量

老抽 少许

蚝油 适量

芝麻油 适量

清水 150毫升

制作步骤

1. 芹菜洗净，切碎，尽量切得碎一些，以便更好地与其他食材混合均匀。

2. 芹菜不需要杀水，放入生姜和大葱，加入芝麻油，搅拌均匀，锁住水分。

3. 猪前腿肉剁成肉馅，加入一勺盐、少许白糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油，再打入一个鸡蛋。