水芹菜和香茅

水芹菜和香茅是 两种不同的植物，它们在形态、生长环境、食用方法和药用功效上都有所不同。

水芹菜

科属：伞形科植物短辐水芹的全草。

分布：分布于广东、四川、云南、河北等地。

食用方法：嫩茎和叶子可供食用，常用于炒菜、炖汤等。

药用功效：具有清热透疹、平肝安神之功效，用于麻疹初期、肝阳上亢、失眠多梦等。

营养成分：富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及钙、磷、铁等多种矿物质。

香茅

科属：禾本科香茅属多年生草本植物。

分布：原产于亚洲东部，在世界各地广泛种植。

食用方法：常用于制作香料、茶饮或烹饪调料。