蒸芹菜肉馅窝头

蒸芹菜肉馅窝头的步骤如下：

准备食材

芹菜：500克

猪肉馅：400克

面粉：500克

洋葱：1/2个

鲜姜：适量

植物油：适量

蚝油：适量

胡椒粉：适量

泡打粉：5克

盐：4克

温水：适量

制作馅料

猪肉一半剁碎成肉泥状，一半剁成颗粒状。

加入切好的葱、姜、一个鸡蛋及各种辅料（如盐、胡椒粉、蚝油等），顺时针搅拌上劲。

芹菜焯水后切丁，与肉馅混合均匀。

和面

将面粉、泡打粉、盐混合均匀。

加入温水和成面团，水要分多次加入，以免一次加太多面团太软。