凉拌芹菜酸甜可口

芹菜凉拌酸甜的口味可以通过以下步骤制作：

准备食材

芹菜：1把

胡萝卜：1根

木耳：适量

大蒜：3瓣

干辣椒：适量

盐：适量

白糖：1勺

生抽：1勺

香醋：1勺

食用油：适量

芝麻油：1勺（可选）

焯水

锅中加水烧开，放入芹菜、胡萝卜和木耳，煮至断生后迅速捞出，放入凉水中过凉，然后控干水分装盘备用。

调味

蒜末和干辣椒放在焯好的蔬菜上，锅中加少许热油烧至冒烟，立刻浇在蒜末和辣椒上，激发出香味。

加入适量盐、鸡精、白糖、生抽和香醋，用筷子或手抓拌均匀，让每一根芹菜和配料都均匀裹上调料。

如果喜欢，可以淋上芝麻油增加风味。

腌制

将拌好的芹菜放置10分钟，让其充分入味。

装盘

将腌制好的芹菜盛出装盘，可以撒上一些香葱或芝麻作为点缀，增加风味。

这道凉拌芹菜色泽诱人，清脆爽口，带着微微的辣味和酸甜的香气，非常解腻。您可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感效果。