早餐小菜配方做法

香菇蒸蛋羹

食材：干香菇、鸡蛋、盐、味精、糖、生抽

步骤：

1. 干香菇泡发，切成丁。

2. 鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，加入泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀。

3. 水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟。

4. 开盖撒上葱花，再蒸5分钟。

5. 取出，浇上一点生抽、芝麻油即可。

芝士鸡蛋煎饼

食材：鸡蛋、奶酪片、火腿、盐

步骤：

1. 鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加一点盐。

2. 奶酪片切成细丝，火腿肠切成细丝。

3. 锅里放入油，倒入鸡蛋液，中小火，不要大火。