瘦肉青菜番茄鸡蛋
番茄瘦肉炒鸡蛋是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
番茄：2个
瘦肉：适量（根据个人口味选择瘦肉的种类和量）
鸡蛋：2个
盐：适量
油：适量
其他调料：根据个人口味，可以加入生抽、料酒、白糖、鸡精等
做法步骤
准备工作
番茄洗净切块或片，根据个人喜好选择。
瘦肉切成薄片或丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制10分钟。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
待鸡蛋液底部定型后，用铲子轻轻搅散，炒至鸡蛋完全凝固且呈金黄色，盛出备用。