骨头汤炒青菜

用料

带肉的骨头若干

青菜（如菠菜、小白菜等）

花椒粉

食用油

大蒜碎

姜碎

做法

加热油，放入花椒粉、蒜姜爆锅。

加入清水，放入骨头，加热30分钟。

放盐，放青菜，煮五分钟，出锅。

另一做法

食材：猪骨头1个、小青菜一小把、胡萝卜半个、姜4片、大料5个、盐适量、鸡精适量、海鲜酱油适量。

猪骨头切成小块，冷水下锅，加入姜、大料，煮至沸腾并捞出骨头煮出的杂物，继续煮至40到50分钟，放入青菜和胡萝卜。

煮好后盛出。

另一做法

食材：大骨头汤3勺、小青菜1份、葱5g、姜5g。

小青菜掰成瓣后用水清洗，葱姜切段。

葱姜下锅炒香后，下入小青菜翻炒，然后倒入大骨头汤开始炖煮，翻炒均匀入味后，炖煮至汤汁收干后出锅装盘食用。

另一做法

食材：500克猪骨头、适量青菜（如菠菜、小白菜等）、适量姜片、适量葱段、盐和胡椒粉适量。

猪骨头洗净后放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火慢慢煮炖2-3个小时，中途补充适量水。

将青菜洗净后切成块状，倒入青菜，加盖煮约5分钟，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。