豆腐金针菇木耳凉拌
凉拌豆腐金针菇木耳是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
金针菇：1把
干豆腐：1张
木耳：适量
黄瓜：1根
胡萝卜：半根
大蒜：3瓣
小米椒：1个（可根据口味调整）
香醋：1勺
生抽：1-2勺
盐：适量
白糖：适量
香油：1勺
辣椒油：适量（可选）
酱油：适量
蚝油：少许（可选）
花椒油：适量（可选）
做法
准备食材
金针菇洗净，撕成小朵。
干豆腐切成细丝或小块，用开水焯一下去除豆腥味。
木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块，焯水。
黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝或片。
大蒜剁成蒜末，小米椒切成小圈。