煮鸡蛋木耳红糖

鸡蛋木耳红糖煮是一道传统的滋补汤品，具有驱寒暖宫、补气养血的功效。以下是制作这道汤品的详细步骤和所需材料：

材料

红糖：两勺

黑木耳：3朵

鸡蛋：1个

枸杞：15粒

红枣：2颗

生姜：2片

做法

准备食材

红枣去核，枸杞随意抓取15粒左右。

黑木耳使用秦岭野生的椴木木耳，泡发后清洗干净去掉尾巴。

鸡蛋提前煮好，剥壳备用。

生姜切片，如果不喜欢生姜味道可以不放。

煮汤

将鸡蛋、黑木耳、生姜、红枣、枸杞一同放入锅中。

加入适量清水，水量根据个人口味调整。

大火煮开后，转小火煮10分钟。

关火后，盖上盖子焖一会，让汤品充分融合。

调味

根据个人口味加入适量红糖，继续煮至糖完全溶解。

出锅

汤品煮好后，即可关火出锅。

小贴士

喜欢生姜味道的可以切两片生姜放入，不爱吃生姜的可以不放。

红糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多放一些。

煮鸡蛋时，可以在鸡蛋煮至成形后，用勺子划开一边，这样煮出来的鸡蛋更加美观。

这道鸡蛋木耳红糖煮不仅味道甜美，而且具有多种保健功效。鸡蛋富含胆碱，有助于改善记忆力；黑木耳则能生津润肺；红枣和枸杞则具有补气养血的作用。适合在寒冷季节饮用，有助于驱寒暖宫，特别适合女性和体质虚弱的人群。