蒜薹凉拌木耳
蒜薹凉拌木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要食材为蒜薹和木耳。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
食材准备
蒜薹：适量
干木耳：适量
胡萝卜（可选）：适量
小米椒（可选）：适量
大蒜：适量
干辣椒（可选）：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
生抽：适量
芝麻油：适量
花椒粉（可选）：适量
热油（可选）：适量
蚝油（可选）：适量
制作步骤
准备食材
干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小条。
蒜薹洗净，切去头部和尾部，焯水后过凉水，撕成小条。
胡萝卜切成细丝，焯水后过凉水。
大蒜拍碎后切成末，小米椒切碎。