木耳小虾干炒肉

木耳小虾干炒肉的做法如下：

准备食材

黑木耳 300克

虾仁 300克

猪肉 适量（根据个人口味选择是否使用）

葱头、葱段、姜 适量

料酒、胡椒粉、盐、淀粉、鲍鱼汁 适量

油 适量

处理食材

准备好泡发的黑木耳，去掉虾线的虾仁，洗干净的猪肉。

葱头和葱段、姜洗干净备用。

腌制虾仁

虾仁加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制20分钟。

炒制

热锅凉油，下入葱和姜煸香。

煸香后下入虾仁翻炒至变色。

接着下入黑木耳翻炒均匀。

翻炒后加入适量的蚝油（或鲍鱼汁），根据个人口味调整。