碎青椒西红柿
碎青椒西红柿是一道简单又美味的家常菜，主要材料是青椒和西红柿，通过简单的炒制方法即可完成。以下是制作碎青椒西红柿的详细步骤：
准备食材
青椒 4个
西红柿 2-3个
盐 适量
生抽 2小勺
大蒜 2瓣
葱、姜、蒜（可选）
处理食材
青椒对半切开去籽，然后切成圈再剁碎，或者直接切成圈。
西红柿对半切开去蒂，先切成片再切成丁。
大蒜切成蒜片或蒜瓣。
炒制
起锅烧油，油稍热（油温不要太高）放入蒜片或蒜瓣爆香。
闻到蒜的香味后，倒入切好的西红柿丁，翻匀并加入适量盐。西红柿炒至软烂。
倒入青椒丁，翻匀。如果觉得干，可以加入生抽，两小勺即可。
炒到青椒断生，加入适量盐，翻匀试试咸淡，味道够了就出锅。