白菜菠菜蘑菇汤

白菜菠菜蘑菇汤是一道简单且营养丰富的汤品，以下是一种制作方法：

食材

菠菜 200克

蘑菇 2个（口蘑或香菇均可）

蟹味菇 30克

百里香 少许（可选）

盐 3克

黑胡椒 少许

橄榄油 10克

鸡蛋 1个

清水或高汤 500毫升

番茄沙司 适量（可选）

午餐肉片或牛肉卷 适量（可选）

羊肉卷 适量（可选）

制作步骤

准备食材

菠菜洗净，切成段。

蘑菇洗净，切片。

蟹味菇洗净，去蒂。

姜切片。

炒制

起锅烧油，放入姜片爆香。

加入蘑菇片翻炒至出香味。

倒入菠菜段继续翻炒至熟软。

煮汤

加入清水或高汤，大火煮开后转小火煮5分钟。

加入适量豆豉和细盐调味。

如果喜欢，可以加入番茄沙司增加风味。

加入蛋液

另取一锅，打入鸡蛋，搅拌均匀。

将蛋液倒入汤中，待蛋液成型即可关火出锅。

装盘

将煮好的汤倒入碗中，撒上少许黑胡椒和百里香即可上桌。

建议

可以根据个人口味加入一些午餐肉片或牛肉卷、羊肉卷等食材，增加汤的口感和丰富度。

如果喜欢更清淡的口味，可以不加豆豉和番茄沙司，只加盐和黑胡椒调味。

这道白菜菠菜蘑菇汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合快速制作和享用。