腊肠可以配白菜炒吗吗

腊肠 可以炒白菜吃，并且是一道美味可口的家常菜。腊肠炒白菜的口感清脆、咸香可口，既有腊肠的浓郁香味，又有白菜的清新口感，两者搭配在一起，让人食欲大增。此外，这道菜还富含膳食纤维和多种维生素，不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

材料准备

白菜：1颗

腊肠：1根

姜蒜：适量

青红辣椒：适量（可选）

盐：适量

食用油：适量

生抽、老抽、蚝油：各适量（可选）

糖、醋：各适量（可选）

鸡精：适量（可选）

制作步骤

白菜挑选新鲜的，叶片要脆生生的，撕成大小均匀的块。

腊肠斜切片，这样更容易入味。

锅中放油烧热，先把腊肠炒出油，香气四溢时加入葱姜蒜爆香。

调料要做足：生抽2勺增香，老抽1勺上色，蚝油2勺提鲜，别忘了放点糖和醋提味。

白菜下锅焖炒，等它变软出水，这时候的汤汁最鲜美。

料汁沿着锅边倒入，粉条铺在锅底，白菜盖上，中火焖5分钟。

最后撒上胡椒粉，加盐调味，再焖3分钟就大功告成。

小贴士

在炸腊肠时，一定要用凉油炸，慢慢等油温升高，这样腊肠才不会外焦里生。

腊肠含有盐分，加盐的时候只加大白菜的盐就可以了。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味的腊肠炒白菜。希望你喜欢这道菜，并在家中尝试制作。