白菜番茄酱炒虾
白菜番茄酱炒虾是一道美味的中式菜肴，主要材料是虾和番茄酱，通过简单的炒制方法，使虾肉鲜嫩多汁，番茄酱的酸甜味与虾肉的鲜美完美结合。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
食材准备：
虾：适量
番茄酱：适量
玉米淀粉：适量
盐：适量
糖：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
青椒：适量（可选）
红椒：适量（可选）
料酒：适量
生抽：适量
鸡精：适量（可选）
制作步骤：
虾的处理
虾洗净，用牙签在虾背处挑出虾线。
可以选择用剪刀去虾头，去掉背部黑线。
炒制虾肉
油烧热，放入葱姜蒜炒香。
加入虾翻炒至变色，可以加入少量水。
将虾炸至变色后捞出备用。