西兰花瘦肉煮粥做法

西兰花瘦肉粥的制作方法

材料

大米：一杯

西兰花：200g

瘦肉：150g

盐：适量

生姜：三片

做法

准备食材

将瘦肉洗净，剁碎，放入盐、生姜腌制15分钟。

西兰花洗净，放入沸水中焯水，捞出后过凉水，切成适当大小的块状。

大米淘洗干净，备用。

煮粥

将淘洗好的大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。

在粥中加入腌制好的瘦肉，继续煮约30分钟，直至肉熟透且变得柔软。

加入西兰花

将焯水后的西兰花块加入锅中，继续煮至西兰花熟透且充分混合在粥中。

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

出锅

当粥变得浓稠，所有食材的味道充分融合后，即可关火出锅。

小贴士

腌制瘦肉时，加入生姜可以帮助去腥增香。

西兰花焯水可以去除部分草酸和涩味，使煮出的粥更加清爽。

粥煮至浓稠后，可以根据个人喜好加入少许香油或葱花增加风味。

这道西兰花瘦肉粥不仅营养丰富，而且易于消化，适合各个年龄段的人群食用，特别是对于需要补充膳食纤维和蛋白质的人群来说，是一道健康美味的选择。