青椒虾仁炒鸭蛋

青椒虾仁炒鸭蛋是一道健康营养的菜品，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

鸭蛋 4个

青虾仁 200克

盐 适量

料酒 适量

玉米淀粉 适量

葱花 适量

虾仁处理

将青虾仁洗净，加入适量的盐、料酒和玉米淀粉，戴手套用手抓拌均匀，腌制10分钟。

鸭蛋处理

将鸭蛋打入碗中，加入适量的葱花和料酒，用筷子打散，搅拌成蛋液。

炒制

热锅凉油，油锅7成热时，倒入虾仁蛋液。

大火快速翻炒至蛋液凝固，关火，出锅。

这道菜的口感丰富，营养丰富，非常适合作为一道美味的菜品。希望你能喜欢!