红参和青椒做法

红参和青椒可以做成以下两种美食：

青椒烧海参

所需食材：海参4只，青椒2个，姜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，香油适量，盐适量。

做法步骤：

1. 海参、青椒、姜和葱全部切成丝待用。

2. 锅热后放少许油，下青椒丝，八成熟时放适量盐，出锅装盘待用。

3. 锅内重新放油，下姜和葱炒香。

4. 倒入海参，同时倒入料酒、生抽和盐调味，翻炒拌匀烧制2-3分钟。

5. 海参烧制汤浓入味后，倒入青椒，快速翻炒，倒入香油，拌匀即可出锅。

红极参小炒

所需食材：泡发后的冰岛红极参1个，青椒2个，五花肉或猪颈肉200克，葱姜蒜丝若干，料酒1勺，盐适量，鸡精或蔬菜精2茶匙，香菜少许，香油1茶匙。

做法步骤：

1. 准备一个泡发完后的冰岛红极参一头，切成中等大小块。

2. 把青椒和肉切成条或块，随自己喜好。