毛豆青椒对虾

毛豆青椒对虾是一道美味的家常菜，主要食材包括新鲜毛豆、虾仁、红椒和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

毛豆：300克

虾仁：200克

红椒：1个

青椒：1个

调味料：蒜末2勺、姜末1勺、料酒1勺、盐适量、鸡精少许、生抽1勺

烹饪步骤

毛豆前期处理

将毛豆洗净，轻轻掐掉两端，这样能让毛豆更入味。

虾仁腌制

虾仁解冻后，加入料酒和少许盐腌制10分钟。

双椒处理

将红椒和青椒洗净切丁，大小要和毛豆差不多，这样既好看又入味。

焯水步骤

把毛豆放入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。这一步可不能省，可以去除毛豆的豆腥味。