洋葱银耳炒土豆片

洋葱银耳炒土豆片是一道美味的家常菜，主要食材包括洋葱、泡发黑木耳和土豆。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

洋葱半个

泡发黑木耳适量

土豆1个

食用油1小勺

豆豉酱1小勺

盐少许

香葱少许

处理食材

土豆去皮后切成薄片，放入碗中，加入适量水，浸泡出其中的淀粉，中间换几次水，以去除多余的淀粉，使炒出来的土豆片更脆爽。

洋葱清洗干净后切成小片。

泡发黑木耳洗净，撕成小朵。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆片，大火翻炒至土豆片变软。

加入洋葱片，继续翻炒均匀。

放入泡发黑木耳，加入1小勺豆豉酱和少许盐，大火翻炒均匀。

炒至所有食材熟透，撒上葱花即可出锅装盘。

小贴士：

炒土豆片时，油要大一些，不然容易粘锅。

一定不能加水，加水就不是炒的味儿了。