搅拌黄瓜猪肝

黄瓜猪肝拌是一道营养丰富且美味的凉菜，主要材料是黄瓜和猪肝，搭配香菜、海米等配料，调料包括酱油、醋、盐、味精、花椒油等。以下是制作黄瓜猪肝拌的步骤：

黄瓜洗净，切成3厘米长、1厘米宽、0.4厘米厚的片，放入盘内。

猪肝煮熟，切成同等大小的片，放在黄瓜上。

香菜洗净，切去根须，再切成2厘米长的段，撒在猪肝上。

海米用开水泡好捞出，放在香菜上。

将精盐、味精、酱油、食醋、花椒油倒入小碗内，调成味汁。

将调好的味汁浇在黄瓜猪肝上，拌匀即可。

小贴士

猪肝煮熟后要切成薄片，这样更容易入味且口感更佳。

黄瓜切片后可以用少量盐腌制一下，去除多余的水分，使拌出来的黄瓜更爽脆。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味的可以多放一些醋，喜欢甜味的可以多加一些糖。

这道黄瓜猪肝拌不仅营养丰富，而且口感清爽，是一道适合作为下酒菜或开胃菜的美味佳肴。