猪肝沿炖莲子

猪肝沿炖莲子的做法如下：

原料准备

猪肝100克

莲子50克

姜片、葱花各5克

胡椒粉、食盐、味精各1克

制作步骤

将猪肝和莲子（去心）分别洗净备用。

将猪肝洗净后放入锅中，随后加入去心的莲子，并加入适量的清水以及除味精和胡椒粉之外的所有调料。

等到猪肝煮熟之后，再撒入味精与胡椒粉，搅拌均匀之后即可盛出食用。

注意事项

猪肝和莲子都是营养丰富的食材，具有补肝益肾、滋补养颜等功效。

对于有特定疾病的人群，比如肾炎、尿酸高等，还是需要在医生指导下进行食用。

煮猪肝莲子时，可以添加一些调料和配菜，如葱姜蒜、胡萝卜、木耳等，以增添味道和丰富营养。

烹饪时间

大火将水煮开后，转小火煮约15分钟，直到猪肝熟透，莲子变软即可。

功效

猪肝莲子汤中富含维生素B6，具有明目补血、健脾益肾的功效，可以帮助治疗视力下降。

通过以上步骤，您可以制作出一道营养丰富、美味可口的猪肝沿炖莲子汤。