干锅可以加苦瓜吗吗
干锅确实可以加苦瓜。以下是一些关于干锅苦瓜的做法和相关信息：
干煸苦瓜
用料：苦瓜、红椒、甜椒、青椒、二荆条、洋葱、干辣椒、姜、盐、糖。
做法：
1. 苦瓜洗净切片，盐水浸泡后焯烫1分钟，捞出沥干。
2. 炒锅烧热，入苦瓜、盐干煸炒至水气收干，出锅备用。
3. 锅中加油，炒香青红椒、洋葱、干辣椒、姜、少许盐，再入苦瓜翻炒均匀装盘。
干煸苦瓜（另一做法）
用料：肉末200克、苦瓜2根、二荆条辣椒3根、豆豉50克、姜末5克、蒜末5克、葱白碎6克、酱油1勺、胡椒粉2克、老抽少许、白糖少许。
做法：
1. 苦瓜切成厚片，下锅煸炒至边角微黄捞出。
2. 锅中加油炒香肉末、姜葱蒜末、豆豉。
3. 调入酱油、老抽、白糖、胡椒粉，最后加入青椒和煸炒好的苦瓜，翻炒均匀即可出锅。