羊排胡萝卜电饭锅做法

准备食材

羊排2斤左右，优质大米2~3人的焖饭量。

胡萝卜1~2根，切成粗条。

紫洋葱半个，切成丝。

西红柿一个，去蒂切四瓣。

红甜彩椒一个，切一寸多长、筷子粗的条。

西兰花适量，焯水后备用。

大葱、鲜姜、草果、香叶、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、料酒、酱油、黄油、食用盐等调料。

处理食材

羊排浸泡40分钟左右，泡出血水，去掉多余的脂肪，冲洗干净后，从肋条切开，只要不是太长就不用砍断。

大米要多淘几遍，直到淘米水清澈见底为止，沥干水分备用。

胡萝卜、土豆去皮切块，洋葱切成丁，再准备一些玉米粒和甜豌豆，这两种可以买现成的。

煮羊排

冷水下锅焯水，锅中放一点料酒、姜片、葱段，水开撇去浮沫，煮五分钟捞出直接放入电饭煲。