兔肉焖洋葱
兔肉焖洋葱是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：
食材
兔肉 500克
洋葱 1个
油 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 适量
姜 适量
蒜 适量
步骤
准备食材
兔肉切成小块，用清水浸泡一小时以上去除血水和腥味。
洋葱去皮洗净，切成丝或小块。
姜切片，蒜拍碎。
花椒、八角、干辣椒等香料备用。
腌制兔肉
将浸泡好的兔肉捞出沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、白糖和少许盐，抓拌均匀，腌制15分钟。
炒香香料
锅中倒油，放入花椒、八角、干辣椒、姜片和蒜瓣，煸炒出香味。