炒猪肝里加什么菜好

炒猪肝时，可以根据个人口味选择不同的配菜，以下是一些建议：

配菜：青红椒各半根、洋葱半个、胡萝卜半根。

特点：色香味俱佳，青椒和洋葱能有效去除猪肝的腥味，同时增添鲜甜味。

配菜：血皮菜、泡椒、老姜、大蒜、花椒。

特点：泡椒和花椒的加入使菜肴具有麻辣味，血皮菜则增加了菜肴的口感和营养。

配菜：青椒、木耳、木耳菜。

特点：双椒增加了菜肴的辣味，木耳和木耳菜则使菜肴更加爽脆。

配菜：青甜椒、红甜椒、葱、蒜末。

特点：甜椒的甜味与猪肝的鲜美搭配，口感清新，色泽鲜艳。

配菜：大葱。

特点：大葱的香味能很好地提升猪肝的鲜味，使菜肴更加美味。

配菜：小青椒、小米辣、仔姜、大葱、野山椒。

特点：泡椒和仔姜的酸辣味与猪肝的鲜嫩完美结合，口感丰富。

配菜：胡萝卜、黄瓜、木耳。

特点：胡萝卜和黄瓜的甜味与猪肝的鲜美相互衬托，营养丰富，味道清淡可口。

这些搭配不仅能使炒猪肝更加美味，还能补充不同的营养成分，建议根据个人口味和需求选择合适的配菜。