鸽子苦瓜汤

鸽子苦瓜汤是一道营养丰富且具有清热解暑、祛风明目功效的汤品。以下是制作鸽子苦瓜汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

苦瓜1条

鸽子1只

木耳适量（可选）

纯净水适量

食盐适量

油适量

天麻适量（可选）

石斛适量（可选）

西洋参适量（可选）

蜜枣适量（可选）

姜适量

做法步骤

苦瓜处理

清洗干净外表，用刀将苦瓜剖成两半，挖掉苦瓜瓤，切成小段。

鸽子处理

清洗干净外表，除掉残留的毛，用刀切成小块。

用生粉揉洗鸽子肉，然后加适量调料腌制10分钟。

焯水

将腌制好的鸽子放入沸水中焯水，去除血水和浮沫，捞出后洗净。