芹菜馅南瓜包子

芹菜南瓜丝包子是一种以牛肉馅、大叶芹和南瓜为主要食材的家常美食。下面是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

食材准备

牛肉馅200克

大叶芹适量

南瓜200克

面粉300克

酵母2克

植物油适量

葱、姜、五香面适量

盐、味精、生抽适量

制作步骤

将牛肉馅放入适量的佐料：盐、味精、五香面、生抽和植物油拌匀。

放入葱、姜末拌匀。

放入切碎的大叶芹搅拌均匀备用。

南瓜去皮掏瓤洗净切成小块备用。

高压锅里放入少量的水和南瓜，选米饭档加热。

煮好的南瓜用小勺碾压成面，晾凉备用。

取适量面粉、少量酵母和南瓜混合在一起。

加少量清水揉成面团。

饧发为原来的2-2.5倍，用手戳洞不回缩即可。

在面板上揉搓排气再饧发10分钟以上。

揉成长条切成等长的段，擀皮边缘薄中央稍厚的面片。

都包好饧发半小时后，装入锅里蒸20分钟左右。

起锅将锅盖平移走，避免盖内的蒸汽水滴落影响包子卖相，包子装盘即可食用。

小贴士

蒸包子的时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整，一般需要蒸20分钟左右。

蒸好的包子不要急于打开锅盖，以免包子因温差急剧变化而塌陷。

希望你能成功制作出美味的芹菜南瓜丝包子，享受烹饪的乐趣!