电饭锅焖鸭如何焖软

要用电饭锅焖软鸭肉，可以参照以下步骤：

准备食材

老土鸭一只

洋葱一个

青线椒两个

老姜一块

大蒜6瓣

香叶一片

八角两个

桂皮一小片

干辣椒10克

柱侯酱、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、盐、油、啤酒一瓶

处理鸭肉

鸭肉清洗干净，用刀斩成块备用（注意鸭脖子上的粒粒要去掉）

调制料汁

准备一个碗，加入一勺柱侯酱、一勺蚝油、一勺白糖、一勺盐、三勺生抽、少许老抽和胡椒粉，搅拌均匀备用

炒制鸭肉

鸭肉不用焯水直接热锅炒干水分，炒至鸭肉有焦香味后取出

电饭锅焖煮

电饭锅胆中放入适量油，放入姜蒜和洋葱垫底，把炒干水的鸭肉放入，接着把调好的料汁也淋在鸭肉上，把香叶、桂皮、八角、干辣椒放入，再倒入一瓶啤酒

盖上锅盖，按煮饭键煮半个小时，电饭锅自动跳停后，打开放入青线椒，再按煮饭键煮10分钟即可出锅装盘

小贴士

鸭肉要煮软才好吃，所以电饭锅焖鸭的时候可以稍微闷长一点时间，以确保鸭肉充分入味和软烂。

如果电饭锅中途跳起但发现锅内还有水，搅拌均匀后按下继续煮即可。

通过以上步骤，你可以用电饭锅轻松焖出软烂可口的鸭肉。