青菜泡什么好吃又营养

简单泡青菜

材料：青菜、大蒜、生姜、辣椒、盐、糖、白醋、酱油。

步骤：

1. 青菜洗净，切成适当大小。

2. 加入适量的盐、糖、白醋和酱油，搅拌均匀。

3. 加入切好的大蒜和生姜，继续拌匀。

4. 盖上保鲜膜，放置在室温下约30分钟至1小时，让青菜充分吸收调料的味道。

5. 放入冰箱冷藏保存，泡菜青菜的保质期大约为2-3天。

腌制青菜

材料：青菜250克、毛豆100克、百叶1张、胡萝卜、木耳少许、盐、糖、鸡精、酱油、油。

步骤：

1. 青菜洗净切碎，加盐腌制1-2小时，然后挤干水分。