排骨炖豆角焖绘面
排骨炖豆角焖绘面是一道美味的家常菜，主要食材包括排骨、豆角和面条。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
排骨 500克
豆角 200克
面条 300克
葱 2根（切段）
姜 3片
蒜 4瓣（切片）
冰糖 10克
老抽 15毫升
生抽 15毫升
蚝油 10毫升
盐 适量
食用油 适量
水 适量
制作步骤
焯水处理：将排骨放入锅中，加入葱段和姜片，冷水下锅，焯水去腥，捞出后冲洗干净，沥干备用。
炒香排骨：热锅凉油，加入姜蒜片炒香，然后放入焯好水的排骨，翻炒至表面微微金黄。
调味入味：加入冰糖炒至溶化，随后加入老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀，让每块排骨都裹上调味料的香气。
焖煮排骨：倒入足够的水（没过排骨），盖上锅盖，中小火焖煮40分钟，期间可适时翻动，让排骨更均匀入味。