干炸丸子能放馒头吗吗

干炸丸子 可以放馒头。馒头在炸制过程中能够吸收肉馅中的水分，使丸子更加松软，并且增加丸子的口感层次。同时，馒头渣在炸制时会形成一层酥脆的外壳，使丸子外焦里嫩，更加美味。

具体做法如下：

准备馒头：

将馒头去皮后搓成末，或者撕成小块，然后浸泡在水中去除多余的水分，挤干备用。

调制肉馅：

将肉馅中加入葱姜水、盐、酱油、料酒、鸡蛋液、水淀粉等调料，搅拌均匀，然后加入馒头渣或馒头末，继续搅拌至充分混合。

炸制丸子：

将油锅烧热，放入调制好的肉馅，团成一个个肉丸，下入锅中炸至金黄色，捞出后控油即可。

通过以上步骤，可以使干炸丸子更加松软、酥脆，并且口感更加丰富。建议根据实际情况选择合适的馒头处理方法，以达到最佳的口感效果。