羊肉白萝卜甘蔗去膻味嘛

是的，羊肉、白萝卜和甘蔗一起烹饪可以有效去除膻味。以下是具体的理由和方法：

白萝卜中含有大量的孔隙，能够吸附羊肉中的膻味。在煮羊肉时，可以把整个白萝卜全身都钻上细孔，和羊肉一起下锅，煮约半小时，再把萝卜取出，这样能有效地去除羊肉中的膻味。

另外，将白萝卜洗净戳几个洞，然后一同放入冷水中熬煮，待汤水煮开后捞出，再加入一些萝卜烹饪，也可以有效去除羊膻味。

甘蔗中的蔗糖能起到调味作用，清香甘甜综合羊肉的膻味。同时，甘蔗的粗纤维可以吸附多余的油脂。

甘蔗还能去除羊肉的燥热，使羊肉变成平补。

可以用白萝卜来焖羊肉，甘蔗用来炖羊肉煲，绿豆可以用来煮羊肉汤等。

羊肉焯水后，加入葱姜炒香，再加入老抽、生抽、啤酒、冰糖、甘蔗等食材，加水没过羊肉，小火焖煮1小时。

羊肉炖30分钟之后加入白萝卜，可以帮助去除羊肉的膻味，不容易上火。

综上所述，白萝卜和甘蔗都是去膻的好帮手，它们不仅能吸附和中和膻味，还能增加菜肴的鲜味和营养价值。在烹饪羊肉时，可以灵活运用这些食材和搭配方法，以达到最佳的去膻效果。