电饭锅红烧排骨炖玉米

电饭煲红烧排骨炖玉米的做法如下：

食材准备

排骨600克

玉米2根

姜5片

盐5克

胡萝卜1根

料酒1勺

生抽1勺

酱油1勺

香叶1片

八角1个

大蒜3瓣

土豆1个

大葱1根

制作步骤

前期准备：

排骨解冻后冷水泡20分钟，洗净后冷水下锅，加料酒和葱姜，煮5分钟，撇去浮沫，出锅备用。

准备调料：葱姜蒜干辣椒香叶，八角。

炒制：

热锅凉油炒香排骨，加入料酒、生抽、老抽，炒出香气。

电饭煲炖煮：

电饭煲底下铺大葱，倒入炒好的排骨，加1.5升水，放入各种配菜（如玉米、胡萝卜、土豆），选择炖汤模式，一个小时后出锅，撒点盐、鸡精，有条件可加两滴香油。

烹饪技巧

焯水时冷水下锅，可以有效去除排骨的血沫和杂质。

炒糖色时要用小火，防止糖粒烧焦。

炖煮过程中，可以根据个人口味调整水量和炖煮时间，以达到最佳口感。

健康功效

排骨富含蛋白质和骨胶原，有助于养血补钙。

玉米含有多种维生素和膳食纤维，具有祛湿利尿的功效。

胡萝卜富含维生素A和抗氧化物质，有助于明目和增强免疫力。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松在电饭煲中做出美味的红烧排骨炖玉米，既简单又方便。