电饭锅什锦饭的做法

电饭锅什锦饭的做法如下：

用料

大米 1杯

香肠 1根

胡萝卜 1根

香菇 3朵

土豆 1个

竹笋 半个

莲藕 半根

豌豆 适量

玉米粒 适量

青豆 适量

红萝卜丁 适量

烤肠 一根

鸡蛋 1个

生抽 少许

蚝油 少许

盐 适量

老抽 少许

香油 适量

做法

准备食材

所有食材切丁，香肠、胡萝卜、香菇、土豆、竹笋、莲藕切丁，香肠可以提前解冻或煮五分钟左右。

米洗净后，浸泡约半小时。

炒配菜

油热后下锅炒配菜，放盐、生抽、少许蚝油，炒至七八成熟出锅。

煮饭

在电饭煲中放入米和之前泡香菇的水，水量比平时焖饭少一点。

将炒好的配菜铺在米上，倒入适量的水，水量刚好没过食材。

按煮饭键，快好的时候放一个鸡蛋焖熟。

搅拌

煮好后打开锅盖，搅拌一下，使饭菜均匀混合。

如果喜欢饭颜色深一点的，可以再加一点点老抽。

调味

喜欢甜一些的，可以放一点蚝油，然后搅拌均匀。

出锅前可以尝一下味道，如果觉得淡可以再加点调料。

装盘

拌好直接吃，或者晾凉后装盒带饭。

小贴士

水量控制：

电饭锅中水的量要比按平时蒸饭的水量少一些。

食材搭配：

可以根据个人喜好随意调整食材，比如加一些豌豆会使饭更香。

利用泡香菇的水：

建议泡香菇的水不要倒掉，用来焖饭会特别香。

这样一道色香味俱全的电饭锅什锦饭就完成了，简单快捷，营养丰富，适合快速准备美味午餐或晚餐。