电饭锅的做法烤鱼

电饭煲烤鱼的步骤如下：

准备材料

鲫鱼300g

现打孜然粉适量

自制辣椒红油2g

盐2g

广东米酒20ml

生姜4片

前期处理

钓的鲫鱼清水养24小时，吐净泥沙味。

鲫鱼去鳞抠腮，从背部杀开，去内脏刮尽黑膜，鱼身剜浅花刀，用刀将鲫鱼的脊骨轻轻斩断。

腌制

盐和孜然粉分三份，一份用于腌制。

将鱼置于碗中，鱼身抹盐，撒孜然粉，撒广东米酒，加姜片，入冰箱腌制24小时。

烤制前处理

将碗内腌汁倒去，鱼身内侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉。

烤盘垫锡纸，将鱼移入烤盘，鱼身下垫姜片，鱼身外侧刷辣椒红油，撒剩余1/3盐和孜然粉。

烤制

烤箱预热180度，将鱼入烤箱烤25分钟即可。

建议：

腌制时间越长，鱼肉越入味，建议至少腌制24小时。

烤制过程中可以根据个人口味调整烤箱温度和时间，以达到最佳口感。

希望这个方法能帮助你做出美味的电饭煲烤鱼!