蒸鸡腿金针菇白菜

蒸鸡腿金针菇白菜是一道美味且营养均衡的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

鸡腿肉丁

白菜

金针菇

蒜未

生抽

蚝油

淀粉

黑胡椒

盐

香油

料酒

老抽（可选）

小米辣（可选）

葱、姜（可选）

做法

腌制鸡腿肉

鸡腿去掉软骨，切成丁。

加入生抽、蚝油、老抽（可选）、香油、料酒、盐和黑胡椒，抓拌均匀后腌制15分钟。

准备配菜

金针菇洗净去掉根部，平铺到锅内或盘中。

白菜切丝后也放到锅内或盘中。

焖煮

腌制好的鸡腿肉平放到锅内或盘中，加入半碗水、生抽、盐、调味（如黑胡椒）。

最后盖上锅盖，开锅后转中火焖10分钟左右，直到鸡腿熟透，搅拌均匀即可。

蒸制（适用于无油蒸鸡腿的做法）：