芋头能做咖喱
芋头 能做咖喱，并且可以制作出多种风味的咖喱芋头菜肴。以下是一种简单的咖喱芋头做法：
食材清单
小芋头10多个（挑个头小的，更好吃）
黄瓜1根（增添口感）
大蒜4瓣（提香增味）
小葱1根（点缀颜色）
干辣椒2个（微辣口感）
咖喱粉2勺（重点!）
糖半勺（提鲜）
盐适量
制作步骤
煮芋头
芋头洗干净，整个放锅里煮20分钟左右，用筷子能扎透就行，千万别煮太烂。
准备蔬菜
煮好的芋头趁热剥皮，黄瓜切成漂亮的菱形片。
煎芋头
油锅6成热，中小火把芋头煎至金黄色。一定要用不粘锅，芋头淀粉含量高，特别容易粘锅。
爆香调料
葱末蒜末辣椒丢进去爆香，这时候厨房里的香味就出来啦!
炒咖喱
加入两勺咖喱粉，半勺糖和适量盐，记得加点水，大火快炒1分钟，让芋头都裹上咖喱的香气。