豆角长期保鲜
豆角长期保鲜的方法有以下几种：
焯水冷冻保存法
将豆角两头的老丝去掉，冲洗干净，切成小段。
架锅添水，大火烧开，加入适量食盐，然后下入豆角，焯水2分钟左右，捞出过一遍凉水。
晾干水分后，将豆角放入保鲜袋中，排掉空气，放入冰箱冷冻保存。这样处理后的豆角可以保存一年之久，解冻后口感和新鲜豆角相似。
晒干保存法
将豆角两头的老丝去掉，冲洗干净，蒸熟后放在太阳下暴晒。
晒好的豆角用保鲜袋装起来，放到干燥的地方保存。这种方法可以使豆角保存较长时间，甚至一年不会坏掉，但口感可能会有所下降。
腌制保存法
准备适量的盐水溶液，比例为每升水中加入3至4勺盐。
将洗净并去除不好部分的豆角放入盐水溶液中，确保豆角完全浸泡在盐水中。
盖上盖子或用保鲜膜覆盖容器，放入冰箱保存，通常可以保持新鲜状态约1到2个月。