虾仁配大葱

虾仁可以和大葱一起食用，两者搭配没有冲突，也不会对身体造成不良影响。大葱在烹饪过程中可以起到调味的作用，同时也能增添菜肴的香气。以下是一种常见的葱炒虾仁的做法：

准备材料

大虾若干，洗净去头去壳，去虾线。

大葱若干，切片或切段。

料酒、盐、生抽、糖、白胡椒粉、香油、干淀粉等调味料适量。

处理虾仁

将虾肉放入大碗中，加入料酒、盐、生抽、糖、白胡椒粉、香油和少许干淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟。

炒制

锅烧热后，倒入油，待油5成热时，放入大葱段，煸炒至微微发焦糊的状态。

倒入腌制好的虾仁，快速翻炒，使虾肉充分吸收大葱的香味。

加入料酒和盐调味，继续翻炒至虾肉变色，弯曲。

根据个人口味，可以加入少量水或高汤，煮至汤汁浓缩后出锅。

搭配其他菜

葱炒虾仁可以搭配其他清淡的蔬菜或主食，是一道快手料理，适合家庭日常食用。