干虾仁豌豆汤

干虾仁豌豆汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单快捷版

食材：鲜豌豆100克，虾仁100克，蒜蓉3克，水淀粉20ml，胡萝卜50克，海鲜浓汤宝5g，盐适量。

做法：

1. 虾仁用沸水汆熟，鲜豌豆对半剥开，撕去外皮和筋膜，切成小片，胡萝卜削去外皮，切成圆。

2. 锅中放入适量水，加入海鲜浓汤宝，烧沸后放入虾仁、豌豆、胡萝卜和蒜蓉。

3. 待再次烧沸时调入水淀粉和盐即可。

虾滑版

食材：豌豆300克，虾仁200克，食盐3克，老姜1片，胡椒粉1勺，淀粉2克。

做法：

1. 锅中倒适量水烧开，放入豌豆和老姜，小火煮约十分钟。

2. 虾仁去头去壳后剁成泥状，加入胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀做成虾滑。

3. 豌豆煮好后，将虾滑搓成圆形下入锅中，煮至飘起后调入盐即可。

鲜香版

食材：虾十几只，豌豆适量，盐适量，淀粉1勺，香油几滴。

做法：

1. 虾洗净，剪掉虾头备用，虾身去壳去虾肠，豌豆焯水（水里滴入几滴香油，加少量盐）。